من طرف كوسه بلما باللبن من الشيف حسن
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ازيكم يا فتوكات عاملين ايه انا بقالي فتره ما بكتبش في قسم المطبخ بس النهارده هفني الشوق
دي طريقة كوسه حلوه اوي للشيف حسن انا جربتها وطلعت هايله بس للاسف مصورتهاش
اول شئ تجيبي كوسه وتقوريها انا جبت تقريبا 10 كوسات متوسطين الحجم وقلبتهم لمدة 5 دقايق في زبده وزيت وسبتها علي جنب تبرد
وعصجت ربع كيلو لحمه مفرومه طبعا في زبده وزيت وبصله حمرا متوسطه ومتحرقيش البصله عشان تديكي طعم واضفتلها ملح و فلفل وبهار الشيف حسن بيحطلها قرفه و صنابر بس انا محطتش
المهم حشيت الكوسه و حطيت في حله عميقه لتر لبن واول ما يغلي تحطي 2 ملعقة نشا مذوبه في ربع كوب لبن و تقلبي كويس اول ما اللبن يتخن شويه تضيفي الكوسه وتعملي طاشه عباره عن زبد و زيت وثوم مفروم وكسبره ناشف انا اضفتلها معلقة حل من عندي بس الشيف ما اضفش وطشيت بيها الكوسه بس مشهقتش
وبالف هنا وشفا
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ازيكم يا فتوكات عاملين ايه انا بقالي فتره ما بكتبش في قسم المطبخ بس النهارده هفني الشوق
دي طريقة كوسه حلوه اوي للشيف حسن انا جربتها وطلعت هايله بس للاسف مصورتهاش
اول شئ تجيبي كوسه وتقوريها انا جبت تقريبا 10 كوسات متوسطين الحجم وقلبتهم لمدة 5 دقايق في زبده وزيت وسبتها علي جنب تبرد
وعصجت ربع كيلو لحمه مفرومه طبعا في زبده وزيت وبصله حمرا متوسطه ومتحرقيش البصله عشان تديكي طعم واضفتلها ملح و فلفل وبهار الشيف حسن بيحطلها قرفه و صنابر بس انا محطتش
المهم حشيت الكوسه و حطيت في حله عميقه لتر لبن واول ما يغلي تحطي 2 ملعقة نشا مذوبه في ربع كوب لبن و تقلبي كويس اول ما اللبن يتخن شويه تضيفي الكوسه وتعملي طاشه عباره عن زبد و زيت وثوم مفروم وكسبره ناشف انا اضفتلها معلقة حل من عندي بس الشيف ما اضفش وطشيت بيها الكوسه بس مشهقتش
وبالف هنا وشفا
